mercoledì 19 luglio 2017

Torta con yogurt e nettarine

Dovete sapere che il mio momento preferito per impastare una torta è al mattino presto. E quando dico "presto" intendo proprio presto.
Quindi, visto che il resto della casa ancora è sprofondato nei cuscini, mi muovo in cucina come un ninja. O ci provo :P
Capirete perchè tra tutte le ricette di solito scelgo quelle che non richiedono le fruste elettriche o altri rumorosi aggeggi :)


martedì 11 luglio 2017

Vellutata al mango e latte di cocco

Era dall'anno scorso che dovevo provare questa ricetta.
Da quando l'ho vista sul blog di Stefania, dove vado spesso ad attingere idee e ricette, certa di andare sul sicuro :-)
E l'ho già rifatta due volte... in doppia dose!


Letti gli ingredienti ero certa che sarebbe stata una droga, una di quelle ricette che meglio fare subito le foto, perchè non so mica quanto riesco a resistere prima di dargli fondo!

martedì 4 luglio 2017

Panna cotta con gelatina di pesche, zenzero e lime

Un'altra panna cotta, in versione estiva!
Viste tutte le varianti - anche salate - di questo dolce al cucchiaio presenti qui sul blog, avrete capito che mi piace parecchio. Uno dei motivi è proprio la versatilità, poi la trovo ogni volta deliziosa nella sua semplicità... ed è talmente facile e veloce!


Qui la dolcezza e la cremosità della base alla vaniglia contrastano piacevolmente con la freschezza della gelatina: le pesche gialle - regine in estate - rese frizzanti dal succo di lime e un tocco di zenzero...
Come dopo-cena per la bella stagione non saprei cos'altro chiedere!