lunedì 24 ottobre 2016

Torta di mele, senza uova

Le mele.
Nei mesi estivi le ignoro completamente, con snobismo ostentato.
Poi, quando la frutta sui banchi del mercato cambia colore e profumo, le ritrovo.
Dolci, croccanti e succose. E scopro regolarmente che mi sono mancate!


giovedì 6 ottobre 2016

Torta con zucca cruda

Ancora zucca, ve l'avevo detto ;-)
Di solito nelle torte la uso lessata e ridotta in purè, come in questa ciambella.
Qui invece è cruda e grattuggiata fine fine, come se fosse una torta di carote :)


domenica 2 ottobre 2016

Buckwheat triple chocolate cookies

Strepitosi.
D'altra parte il tocco di Nigella è inconfondibile :)
Dei cookies morbidi, ricchi di cioccolato ma non eccessivamente dolci - che è la brutta sorpresa che di solito temo davanti a queste ricette.
E il gusto del grano saraceno in sottofondo aggiunge quel carattere che ve li farà ricordare e.... rifare!