martedì 15 marzo 2016

Tortine alle nocciole e panna con gocce di cioccolato

Morbide morbide, leggere, con un profumo di cioccolato e nocciola a cui non si può dire di no...
Queste tortine sono il risultato di panna-vicino-alla-scadenza + cosa-faccio-di-colazione-per-domani ;-)


Si preparano in cinque minuti e i venti di cottura non sono poi tanti: mezz'oretta e sfornerete delle nuvolette di bontà!
Poi così piccole e carine sono perfette da infilare in borsa, ben avvolte in pellicola, per un attacco di fame improvviso durante la giornata!


Ma basta pensare alla coppia cioccolato&nocciole per lasciarsi convincere, non trovate? ;-)


Tortine alle nocciole e panna con gocce di cioccolato
Ingredienti per circa 14 pezzi:
  • 200 g di farina 00
  • 60 g di farina di nocciole
  • 1 uovo
  • 160 g di zucchero
  • 80 ml di olio di semi
  • 8 g di lievito
  • 230 ml di panna fresca
  • 80 g di gocce di cioccolato fondente
In una ciotola mescolate farina, farina di nocciole, lievito e un pizzico di sale, mettete da parte per un attimo.


In un'altra ciotola sbattete con una frusta a mano l'uovo con lo zucchero,


poi unite l'olio e la panna.


Mescolate bene e unite il mix con la farina. Amalgamate e infine incorporate le gocce di cioccolato.

Distribuite il composto negli stampini da muffins rivestiti con l'apposito pirrottino di carta, riempiendoli per 2/3 della loro capacità.  Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 18-10 minuti. Fate raffreddare su una gratella e servite.


(english version)

Hazelnuts and cream mini-cakes, with dark chocolate drops
Ingredients for about 14 pieces:
  • 200 g flour
  • 60 g hazelnuts flour
  • 1 egg
  • 160 g sugar
  • 8 g baking powder
  • 80 ml seeds oil
  • 230 ml fresh milk cream
  • 80 g dark chocolate drops
 Mix in a bowl flour, hazelnuts flour, baking powder and a pinch of salt.
In another bowl beat egg with sugar, then add oil and milk cream.
Now add flour mix and stir well, and in the end add chocolate drops.
Divide the batter into the greased and floured muffins pan and bake at 180°C for about 18-20 minutes. Let cool down on a wire rack and serve.


2 commenti:

  1. In effetti solo sentire che ci sono nocciole e cioccolato fa venire voglia di assaggiare una di queste mini tortine.
    Buona serata!

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    1. Ciao Elisabetta!
      Qualcuno che mi capisce ;-)
      Grazie della visita e a presto!

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