domenica 28 giugno 2015

Insalata da bere al melone

Pare che l'estate sia arrivata anche qui, con il suo meraviglioso caldo!
Dovete sapere che a me piace il caldo, anche quello assurdo, che ti fa sventolare la faccia con qualsiasi cosa che ti capiti davanti, il caldo che quando cammini per strada rasenti i muri per scroccare un centimetro di ombra. Il caldo che di docce al giorno ce ne vogliono tre, che ti fa scottare le mani quando tocchi il volante.
Quando la merenda la cerchi in frigo e c'è tutto un tripudio di frutta e verdura e colori e odori!


L'estate mi porta il melone e io lo aspetto con ansia ogni anno (assieme alla sorellona anguria...) e ne faccio sempre gran scorpacciate!
Lo prediligo al naturale, ma se trovo qualche idea per gustarlo in modo diverso mi lancio subito a provarla.
Come questa "insalata de bere", scovata su un vecchio numero di Sale&Pepe.
Praticamente un frullato salato. Il primo sorso fa un effetto strano: di solito - almeno io - ci si aspetta che quello che sta frullato e colorato in un bel bicchierone sia dolce.
Al secondo sorso pensi: mamma mia! melissa e melone sono fatti per stare insieme!!!
E poi pensi che è anche bello fresco e intanto te lo sei scolato tutto e cerchi il bicchiere successivo ;-)
Non ho fatto le foto del procedimento perchè è inesistente: frullate tutto insieme nelle proporzioni che preferite :-)
Servitelo bello fresco, magari per l'aperitivo.
Anche le dosi sono indicative, dipende solo da quanto volete servirne.



Insalata da bere al melone
Ingredienti per 2/3 persone:
  • metà di un grosso melone
  • qualche foglia di melissa
  • il succo di un lime
  • una macinata di pepe bianco
Sbucciate il melone, eliminate i semi centrali e tagliatelo  a tocchetti. Mettetlo in una brocca e aggiungete il succo di lime e poi a piacere le foglie di melissa e il pepe bianco.
Frullate con il frullatore ad immersione e servite.


(english version)

Drink salad with melon
Ingredeints for 2/3 serves:
  • the half of a big melon
  • one lime juice
  • white pepper
  • lemon balm leaves
Peel off the melon, remouve the central seeds and chop it.
Put it in a pitcher and add the lime juice, then pepper and lemon balm. Blend and serve cold.



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