lunedì 9 febbraio 2015

Dolcetti delle coccole, perchè solo a San Valentino?


Sabato sarà San Valentino... un'altra bellissima scusa per preparare qualcosa di goloso! Anche se, come osserva la mia dolce metà, a casa mia non si nota molto la differenza, visto che di dolci ce n'è sempre in abbondanza...

In ogni caso questi che vi mostro oggi non sono i soliti biscottini a forma di cuore (che tra l'altro preparo spesso...) o gli ormai abusati cioccolatini con la frase sdolcinata. 

Vi lascio invece la ricetta di queste tortine tradizionali della regione francese dell'Ardèche, nella regione del Rodano-Alpi, dove sono chiamati “cuoricini”.


Carini, vero? Hanno una consistenza incredibilmente vellutata, grazie alla crema di marroni presente in abbondanza! Non sono affatto troppo dolci, come potrebbe sembrare. Anzi, incontrare ogni tanto sotto i denti un pezzetto di marron glacèe è un vero piacere.


Quindi coccolatevi e provate a farli, e gustateli con una persona cara...
E poi potete fare come me: San Valentino o no, quando ho per le mani la crema di marroni corro a farli!

Quindi vediamo come si preparano, per stupire la vostra metà del cielo con qualcosa di diverso...

Dolcetti delle coccole
Ingredienti per 12 dolcetti:
  • 400 g di crema di marroni
  • 2 uova
  • 100 g di farina
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 60 g di burro
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 8 marron glaceè spezzettati
  • 2 cucchiaini di rhum
Preriscaldate il forno a 180° e fondete il burro in un pentolino. Mescolate la crema di marroni con le uova.


Aggiungere lo zucchero, il burro intiepidito e la farina setacciata col lievito.


Incorporare il liquore e i marron glacèe  e dividere il composto negli stampini per muffins foderati con i pirrottini di carta. Cuocere per circa 25 minuti. Si mantengono morbidi come appena fatti per diversi giorni.


 (english version)

Cuddle's sweets
Ingredients for 12 pieces:
  • 400 g of chestnut cream
  • 2 eggs
  • 60 g of butter
  • 5 spoon of sugar
  • 100 g of flour
  • 2 tea-spoon of baking powder
  • 8 chooped marron glacèe
  • 2 tea-spoon of rhum
Pre-heat the oven at 180° and melt the butter. Mix the chestnut cream with eggs. Add sugar, butter cooled-down and flour sift with baking powder. Add rhum and marron glacèe and pour the mixture into the muffins pan, buttered and floured. Bake for about 25 minutes.

2 commenti:

  1. Ho avuto il piacere di provare personalmente questa ricetta, come piccolo pensiero di compleanno per il mio ragazzo. Sono rimasta piacevolmente stupita dalla perfezione del dosaggio ( in verità speravo rimanesse almeno un cucchiaio da leccare ;P) e dalla consistenza. Irresistibile la tentazione di assaggiarne uno a fine cottura e raffreddamento ( e tanto meno dopo, quando me n'è stato offerto uno! ). Consigliatissimi: successo assicurato! :)

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    1. Grazie per averli provati Daniela! Sono contenta ti siano piaciuti :-)
      W la crema di marroni!!!!

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